Zalmtartaar

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Ingrediënten (4 porties)

  • 1 citroen
  • 300 gram zalmfilet
  • 8 gram dille
  • 3 takjes peterselie
  • 1 bosui
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 2 theelepels mierikswortel

 

Bereiding

  1. Rasp de schil van de gewassen citroen. Pers de vrucht eruit. Snijd de dille fijn. Bewaar een takje voor de garnering. Snijd tevens de blaadjes van het bosuitje en de peterselie en de kappertjes. Snijd de zalmfilet in blokjes van ongeveer een halve centimeter.
  2. Doe de gesneden ingrediënten in een grote kom met wat olie en meng het door elkaar. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
  3. Meng de mierikswortel en mayonaise met wat citroensap.
  4. Verdeel de zalmtartaar over 4 borden (gebruik eventueel een kookring) en druk het aan met een lepel. Druppel de mayonaise over de tartaar en garneer met de overgebleven dille.

Voedingswaarde (per portie)

Calorieën: 255 kcal

Koolhydraten: 2 gram

Vetten: 20 gram

Eiwitten: 16 gram