Groenten met een dip van ansjovis

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Ingrediënten (4 porties)

  • 4 teentjes knoflook
  • 20 gram boter
  • 8 ansjovisfilets
  • 4 stengels bleekselderij
  • 4 wortels
  • ½ komkommer
  • 1 venkelknol
  • 1 rode paprika
  • 1 bos radijsjes
  • 50 milliliter olijfolie

 

Bereiding

  1. Pers de knoflook uit boven een steelpannetje. Voeg hier de boter en ansjovis aan toe. Verwarm het circa 10 minuten op laag vuur.
  2. Snij alle groenten in reepjes (de venkelknol in parten). Verdeel alle groenten over een schaal of verdeel het in vier porties.
  3. Haal de pan van het vuur. Klop de olie door de ansjovis. Breng op smaak op peper.
  4. Doe het ansjovismengsel in een kommetje en serveer deze bij de groenten.

 

Voedingswaarde (per portie)

Calorieën: 240 kcal

Koolhydraten: 11 gram

Vetten: 18 gram

Eiwitten: 5 gram