Gevulde paprika’s

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Ingrediënten (4 porties)

  • 6 paprika’s
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 50 gram zonnebloempitten
  • 1 eetlepel baharat
  • 300 gram rundergehakt
  • 20 gram peterselie
  • 250 gram dop- of tuinerwten

 

Bereiding

  1. Laat de oven voorverwarmen op 200 graden.
  2. Halveer de paprika’s. Haal de zaadlijsten eruit. Laat de steeltjes zitten. Leg ze op een bakplaat en laat ze 10 minuten bakken in de oven.
  3. Snipper de ui en de knoflook. Verhit wat olie en fruit hierin de ui, knoflook en zonnebloempitten. Voeg na 3 minuten de baharat toe. Na een minuutje kan het gehakt, peper en wat zout toegevoegd worden. Bak het 5 minuten onder regelmatig omscheppen.
  4. Snijd een gedeelte van de blaadjes van de peterselie. Bewaar een paar voor de garnering. Meng de gesneden blaadjes samen met de erwten door het gehakt. Vul de paprika’s met het mengsel.
  5. Zet de paprika’s nog ongeveer 10 minuten in de oven en garneer ze met de peterselie.

 

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën: 415 kcal

Koolhydraten: 16 gram

Vetten: 27 gram

Eiwitten: 22 gram