Amandelkoekjes

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Ingrediënten (24-32 koekjes)

  • 110 gram zachte boter
  • 130 gram amandelmeel
  • ½ theelepel vanille aroma
  • ½ theelepel amandel aroma
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 16 amandelen (in tweeën)
  • Stevia (naar smaak)
  • 1 ei

 

Bereiding

  1. Laat de oven voorverwarmen op 180 graden.
  2. Klop de boter. Voeg de helft van het amandelmeel, de zoetstof, ei, bakpoeder en vanille- en amandelaroma toe. Klop het goed door elkaar. Voeg ondertussen het overige amandelmeel toe. Dek af en laat een uur staan.
  3. Maak van het deeg 24-32 balletje. Ze moeten ongeveer 2,5 centimeter (diameter) zijn. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en druk ze plat. Leg op elk koekje een amandel.
  4. Bak de koekjes 10-12 minuten in de oven tot ze lichtbruin van kleur zijn.

 

Voedingswaarde (per 2 koekjes)

Calorieën: 115 kcal

Koolhydraten: 3 gram

Vetten: 11 gram

Eiwitten: 2 gram